Wenn man an enthaltsame Ernährungsweisen und Schlankheitskuren denkt, kommt einem sofort das Wort „Diät“ in den Sinn. In Wirklichkeit wird jede spezielle Ernährungsform, bei der man bestimmte Nahrungsmittel verzehrt oder nicht verzehrt, als Diät bezeichnet.
Diätassistent (m/w/d)
Du kochst gerne und beschäftigst dich mit den unterschiedlichsten Nahrungsmitteln? Du kannst Menschen gut beraten und dir würde es Spaß machen in diesem Bereich auch beruflich Fuß zu fassen? Dann ist die Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d) genau das Richtige für dich. Die Menschen werden von dir beraten und du stellst für diese einen Ernährungsplan auf, damit sich beispielsweise der gesundheitliche Zustand verbessert. Der Beruf zum Diätassistent (m/w/d) ist in unterschiedlichen Branchen einsetzbar.
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#Helden-Check: Diätassistent/in | Gleich bewerben bei ausbildungsheld.de Du möchtest gerne wissen, was dich bei einer Ausbildung zum/zur Diätassistent/in in deiner Ausbildungszeit erwartet, welche Interessen und Stärken du für diesen Beruf mitbringen solltest und welche Weiterbildungsmöglichkeiten du nach deiner
Welche Voraussetzungen müssen erfüllt werden?
Für die Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d) brauchst du entweder einen mittleren Bildungsabschluss oder einen Hauptschulabschluss mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung. An manchen Berufsschulen musst du ein ärztliches Attest und bestehenden Impfschutz nachweisen. Für die Ausbildung solltest du auf jeden Fall Spaß an Ernährung mitbringen. Zusätzlich sollten dich die Bedürfnisse und Funktionsweisen des menschlichen Körpers interessieren. Du brauchst ein hohes Maß an Einfühlungsvermögen, da du deinen Patienten den Ernährungsplan mit Spaß näher bringen solltest und sie dafür begeistern musst.
Wie läuft die Ausbildung ab?
Meistens ist die Ausbildung zum Diätassistenten eine schulische Ausbildung. Das heißt, dass deine Ausbildung an der Berufsfachschule stattfindet und durch Praxisphasen, z. B. im Krankenhaus, ergänzt wird. Da es sich um eine schulische Ausbildung handelt erhältst du keine Ausbildungsvergütung. In der Berufsfachschule erlernst du das komplette theoretische Hintergrundwissen, welches du in den Praxisphasen direkt anwenden kannst. Um staatlich anerkannter Diätassistent zu werden musst du am Ende deiner Ausbildung die Examensprüfung bestehen. Diese besteht aus drei Teilen: Einem mündlichen, schriftlichen und praktischen Teil.
Welche Lernfelder beinhaltet die Berufsschule?
Als Diätassistent (m/w/d) musst du wissen, wie der menschliche Körper aufgebaut ist. Daher erlernst du im Bereich der Anatomie alles über das Herz-, Kreislaufsystem, den Stoffwechsel oder den Verdauungstrakt. In der Diätetik lernst du alles über die richtige Ernährung. Hier wird dir gezeigt, wie du für die Patienten einen passenden Tages- und Wochenplan aufstellst, der alle therapiegerechten Nahrungsmittel beinhaltet. Ein weiterer Bereich, den du erlernen wirst ist die Toxikologie. Egal ob Glyphosat, Acrylamid oder Histamin – die Dosis macht das Gift. Da viele Nahrungsmittel toxische Inhaltsstoffe beinhalten, die krank machen können, lernst du als Diätassistent wie die einzelnen Giftstoffe auf den Körper wirken und welche Auswirkungen das auf Dauer hat.
Was lernt man in der Praxis?
In der Praxis lernst du die theoretische Inhalte die du in der Berufsschule gelernt hast anzuwenden. Du darfst mithelfen Rezepte mit ausreichenden Nährstoffen zu entwickeln. Des Weiteren darfst du Ernährungspläne erstellen und bei Beratungen von Patienten dabei sein. Da der Beruf sehr vielseitig ist kannst du entweder in einer Reha-Klinik arbeiten, im Krankenhaus oder im therapeutischen Bereich und dem Gesundheitstourismus.
Karrieremöglichkeiten als Diätassistent (m/w/d):
Was machen Diätassistent (m/w/d)?
Als Diätassistent (m/w/d) hilfst du Menschen sich mit der richtigen Ernährung gesund und fit zu halten. Beispielsweise berätst du Schwangere, wie sie sich optimal mit Nährstoffen versorgen können. Du erklärst aber zum Beispiel auch Seniorengruppen, welche Zutaten ihren Blutzucker und Bluthochdruck senken lassen. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen werden dabei unterstützt ihren Ernährungsplan individuell anzupassen. Nach ärztlichen Verordnungen entwickelst du selbstständig Ernährungspläne und Therapiekonzepte, die gemeinsam mit deinen Patienten umgesetzt werden. Du erstellst abwechslungsreiche Gerichte und berechnest die Nährwerte. Als Diätassistent bist du für alle der Ansprechpartner, die über eine Ernährungsberatung wünschen.
- Ernährungs- und Diätplan erstellen
- Nährwerte berechnen
- Rezepte entwickeln
- Patienten beraten